Kasza manna na mleku to proste, domowe śniadanie, które wiele osób pamięta z dzieciństwa. Jest ciepła, łagodna w smaku i gotuje się bardzo szybko. Wystarczą mleko, kasza manna i kilka minut uwagi, żeby uniknąć grudek.
Proporcje
Na 500 ml mleka potrzebujesz 4 czubatych łyżek kaszy manny (około 50 g). Taka ilość daje średnio gęstą konsystencję. Jeśli lubisz gęstszą, dodaj 1 łyżkę więcej, jeśli rzadszą, zmniejsz do 3 łyżek.
Jak uniknąć grudek
Mleko doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i wsypuj kaszę cienkim strumieniem, cały czas energicznie mieszając trzepaczką. Gotuj 2–3 minuty. Po zdjęciu z ognia przykryj garnek na 2 minuty, aby kasza napęczniała.
Wskazówki
- Użyj garnka z grubym dnem, żeby mleko się nie przypalało.
- Przed gotowaniem możesz przepłukać garnek zimną wodą, wtedy mleko mniej przywiera.
- Kaszę mannę lepiej mieszać trzepaczką niż łyżką.
Dodatki
Kaszę mannę dobrze podawać z owocami (truskawki, maliny, banan, kompot), konfiturą, cynamonem albo odrobiną masła. Dla wersji bezlaktozowej użyj mleka bez laktozy lub napoju roślinnego, uważając, że gotuje się trochę inaczej.
Najczęstsze błędy
Wsypywanie kaszy do wrzącego mleka powoduje grudki. Wsypuj cienkim strumieniem, mieszając, i gotuj na małym ogniu. Mleko łatwo się przypala, dlatego nie odchodź od garnka.
Zamienniki
Mleko krowie możesz zastąpić napojem roślinnym. Masło można pominąć, a do podania użyć owoców, dżemu lub cynamonu.
Przechowywanie
Najlepsza jest tuż po ugotowaniu, bo po ostygnięciu gęstnieje. Zostałą porcję przechowuj w lodówce do 1 dnia i podgrzej z odrobiną mleka.
Inne łagodne śniadania znajdziesz w przepisie na owsiankę z bananem i jagodami.
Kasza manna na mleku bez grudek — przepis
Składniki
- 500 ml mleka 3,2%
- 4 czubate łyżki kaszy manny (ok. 50 g)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka masła
- szczypta soli
- owoce lub dżem do podania
Sposób przygotowania
- Mleko wlej do garnka z grubym dnem, dodaj sól i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko zacznie wrzeć.
- Zmniejsz ogień. Wsypuj kaszę mannę cienkim strumieniem, cały czas energicznie mieszając trzepaczką.
- Gotuj 2–3 minuty, nadal mieszając, aż kasza zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia, dodaj masło, wymieszaj i przykryj na 2 minuty.
- Przełóż do miseczek i podawaj z owocami lub dżemem.
Najczęstsze pytania
Dlaczego kasza manna robi się za gęsta?
Kasza manna gęstnieje po ostygnięciu. Dolej odrobinę ciepłego mleka i wymieszaj.
Czy można ugotować ją na wodzie?
Tak, ale smak będzie mniej kremowy. Najlepiej połączyć połowę mleka z połową wody.
