Zapiekane tosty z szynką, jajkiem i serem to prosty pomysł na kolację lub śniadanie dla kilku osób. Chleb tostowy wciska się w foremkę do muffinek, nakłada szynkę, wbija jajko i posypuje serem. Całość piecze się 15 minut.
Pieczywo
Użyj chleba tostowego, który jest miękki i łatwo się formuje. Każdą kromkę rozwałkuj wałkiem na cieńszą, posmaruj z jednej strony masłem i wciśnij do wgłębienia foremki, masłem do dołu. Brzegi powinny sięgać górnej krawędzi.
Składniki
Plasterek szynki ułóż na dnie, aby zabezpieczyć chleb przed wsiąknięciem białka. Jajko wbijaj ostrożnie. Dla stabilności lepiej użyć małych jajek lub oddzielić odrobinę białka.
Piekarnik
Piecz w 200 °C przez około 12–15 minut. Jeśli lubisz płynne żółtko, skróć czas, a jeśli ścięte, wydłuż o 2–3 minuty. Ser dodaj na ostatnie 3 minuty, aby się roztopił, ale nie przypalił.
Wskazówki
- Foremkę posmaruj masłem, żeby tosty łatwo wyjąć.
- Do szynki możesz dodać pomidorki koktajlowe lub szpinak.
- Wersja wegetariańska: pomiń szynkę i dodaj pieczarki.
Najczęstsze błędy
Zbyt duży ogień: chleb przypala się, zanim ser się rozpuści. Smaż na średnim ogniu, a jajko wbijaj dopiero do przygotowanego miejsca w chlebie i nie dopuść do wypłynięcia białka.
Zamienniki
Szynkę możesz zastąpić indykiem lub pominąć w wersji wegetariańskiej. Żółty ser zamień na ser mozzarella lub gouda, a masło na odrobinę oleju.
Jak zapiekać tosty równomiernie
Foremki ustaw na środkowej półce piekarnika, aby pieczywo i nadzienie nagrzewały się równomiernie. Jeżeli brzegi chleba rumienią się szybciej niż środek, zmniejsz nieco temperaturę i wydłuż pieczenie o kilka minut. Po wyjęciu odczekaj chwilę przed wyjęciem tostów z foremek; będą łatwiejsze do podania i zachowają kształt.
Przechowywanie
Najlepsze od razu. Chłodne mogą stracić chrupkość, więc podgrzej je 5 minut w 180 °C.
Na inne szybkie kolacje zobacz zapiekankę z pieczarkami i serem.
Tosty z szynką, jajkiem i serem zapiekane w foremce — przepis
Składniki
- 8 kromek chleba tostowego
- 30 g masła
- 8 plasterków szynki
- 8 jajek (małych lub M)
- 100 g żółtego sera, startego
- sól i pieprz
- posiekany szczypiorek
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzej do 200 °C. Wgłębienia foremki na muffinki posmaruj masłem.
- Kromki chleba rozwałkuj cienko wałkiem, posmaruj masłem i wciśnij do wgłębień masłem do dołu.
- Na dnie każdego koszyczka ułóż plasterek szynki.
- Do każdego wbij jajko, oprósz solą i pieprzem.
- Piecz 10 minut, następnie posyp serem i piecz jeszcze 3–5 minut.
- Wyjmij ostrożnie, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.
Najczęstsze pytania
Czy mogę użyć zwykłego chleba?
Tak, ale lepiej zdjąć skórkę i rozwałkować cienko, bo gruby chleb się nie wygnie.
Jak sprawdzić, czy jajka są ścięte?
Białko powinno być matowe, a żółtko lekko drżeć lub być ścięte, w zależności od preferencji.
